INGREDIENTES

- 280g. de milho verde;

- 300ml de óleo;

- 1 xícara de açúcar;

- 1 xícara de fubá;

- 4 ovos;

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

- 2 colheres (sopa) de côco ralado;

- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó;

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa.

Depois, acrescente o côco ralado e o fermento, misture novamente.

Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar;

Em um forno médio a 180 °C, preaqueça por 40 minutos e deixe assar.

Sirva o bolo com um bom café, e aproveite.